Hace ya bastante tiempo que empecé con esto de buscar alternativas más saludables a los postres y comidas tradicionales, sin embargo, nunca me había parado a pensar en hacerlas aptas para aquellos que tienen algún tipo de intolerancia o alergia alimenticia. Esta idea se me ocurrió gracias a una compañera de trabajo que no había podido probar ninguna de mis recetas porque es intolerante a la lactosa, así que hice este delicioso brownie y se lo dí a probar.

Si me descuido, no me da tiempo a probarlo. Todas coincidieron en que estaba muy bueno y querían la receta, así que, aquí la comparto con todos vosotros.

INGREDIENTES
1 Plátano (cambur) grande maduro1/2 taza de avena en polvo3 cdas harina de avena sabor cookies  o bien 3 cdas más de avena normal4 cdas cacao en polvo 0% sin azúcar 2 cdas levadura o polvo de hornear 2 cdas vinagre de manzana o el que tengas2 - 3 cdas miel o endulzante al gusto1 cda PB2 (opcional)2 huevos2 claras de huevo Extras: 1 taza de Nueces, almendras, coco...
* Todas las medidas están tomadas con medidores de repostería como estos

ELABORACIÓN
Batimos con la batidora los huevos, el plátano y la miel. A esta mezcla agregamos la avena, el PB2 y el cacao y volvemos a batir. Probamos la masa y rectificamos de dulce si es necesario. Yo suelo añadir 2 cdas de miel y 3 - 4 gotas de stevia - por si os sirve de referencia -. Añadimos los frutos secos que más nos gusten y mezclamos a mano. Tenemos que conseguir una masa b...