En español mas abajo

Se c'è una torta che mi piace da sempre è la torta di carote,quella semplice,normale.
Ma quando ho provato per la prima volta la Torta di Carote Americana con quella crema di formaggiooooo...mmmhhhh....beh,dai...diciamolo che è tutta un'altra storia!!

Certo che se penso che quando è cominciata ad essere di moda la torta di carote (quella semplice) era considerata una torta dietetica, naturale,sana e  anche vegetariana.
Erano gli anni settanta e la trovavi,appunto,in quei locali alternativi,tra gonne lunghe a fiorellini e capelli ricci...

Ecco,appunto:questa qua di Torta di Carote non c'entra proprio nulla con quella. Questa è una botta di calorie che non scherza nulla;americana,insomma.

....ma  buonaaa!!!
Torta di carote americana
Ingredienti per la torta250 gr di farina400 gr di carote70 gr di farina di mandorle4 uova220 ml di olio di semi250 di zucchero di canna1 bustina + 1 cucchiaino da caffé di lievito per dolcipizzico di cannellapizzico di noce moscatapizzico di sale
Ingredienti per la crema al formaggio:400 gr di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o queso crema)150 gr di burro ammorbidito140 gr di zucchero a velo1 limone
Grattugiare finemente le carote . Stenderle su un foglio di carta da cucina per asciugarle. Sbattere le uova con lo zucchero e l?olio aggiungendolo a filo montando  con uno sbattitore elettrico alla massima velocità. Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Unire la fa...