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Eccomi qua, nonostante tutto, per partecipare all'MTC di questo mese. Tema: I Rolls o Rollers proposti da Giovanna del blog Gourmandia Chef
Nonostante tutto perchè sono col morale sotto terra;contratto di lavoro di sei mesi, sei mesi son passati eson di nuovo disoccupata...E ricomincia la ricerca....uff....
Avevo in testa un sacco di idee per questo MTC quando ancora speravo in un rinnovo,ma,come comprenderete,in quanto disoccupata devo stringere la cinghia. Ho dovuto quindi ricominciare a pensare cosa potevo fare (e c'é stato un momento in cui ho pensato gettare la spugna...vi assicuro) ed ecco cosa ho prodotto.Niente di che,ma tanto io partecipo solo perchè mi piace imparare cosette nuove,ma so che non vincerò mai e che non sono all'altezza dei "mostri" che bazzicano l'MTC.Non importa;far parte di questo gruppo è giá più che sufficiente.
Roll di frittata all'erba cipollina e curry con mousse di guacamole e surimi
Ingredienti per un roll di circa 20 cm:4 surimifrittata di erba cipollina,curry,curcuma e pimentón  piccantemousse di guacamolefocaccia (la ricetta qui)
Per la frittata:4 uovaerba cipollinacurrycurcumapimentón picantesaleolio e.v.o.

Per la mousse di guacamole1 o 2 avocado maturipochissima cipolla pochissimo aglioolio e.v.o.sale - pepequalche goccia di tabasco
qualche goccia di succo di limonecirca 100 gr di ricotta

Preparare una focaccia grande che poi taglierete con un coppapasta del...