Érase una vez una casita en un río que inspira para cocinar.
Y este es el resultado de esa inspiración... un brioche hecho formando bolas, en el horneado he añadido leche, azúcar y un poquito de vainilla que se queda en la base del molde y forma una capita parecida a la crema pastelera en la parte baja del brioche, esta capita endulza el pan lo justo. 
He mezclado recetas de las que me gustan a rabiar y creo que me he enamorado de este dulce para siempre. Un amor para toda la vida.
Hay que dedicarle su tiempo y un poquito de trabajo para bolear y formar el brioche... pero ¿acaso no es amor y trabajo lo que se necesita para que el amor sea para siempre" 
Pues ya está. A querer se ha dicho.
De la despensa350 gr. de harina de fuerza o panificable (12,50 proteína)180 gr. de leche entera1 huevo mediano35 gr. de azúcar blanquilla5 gr. de sal3.5 gr. de levadura seca (10 de levadura fresca)45 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. Para la mezcla del horneado150 gr. Leche entera a temperatura ambiente1 cucharada sopera de azúcar avainillado (al gusto)1 cucharada sopera de azúcar blanquilla (al gusto)
Manos a la obra1. Calentar la leche para entibiarla y diluir la levadura seca y el azúcar.2. Añadir el resto de los ingredientes (salvo la mantequilla), mezclar y amasar.3. Añadir la mantequilla en cubos e integrar en la masa.4. Dejar reposar 60/90 minutos.5. Desgasificar, colocar la masa en una bolsa y meter en el frigorífico durante 2 o 3 horas. 6. P...